โรงแรมแมริออท โตเกียว เปิดเมนูบาร์บีคิวจากวัตถุดิบฮาคุบะ (สิงหาคม–ตุลาคม 2026)

สรุป: Courtyard Marriott Tokyo Station เปิดเมนูบาร์บีคิวช่วงเดือนสิงหาคม–ตุลาคม โดยใช้วัตถุดิบจากฮาคุบะและชินชูเป็นหลัก รวมถึงเนื้อวากิวที่เลี้ยงด้วยแอปเปิลและเนื้อกวาง

Courtyard by Marriott Tokyo Station ประกาศเมื่อวันที่ 29 กรกฎาคมว่า จะเสิร์ฟดินเนอร์ "Shinshu Terroir BBQ" ตั้งแต่วันที่ 1 สิงหาคมถึง 31 ตุลาคม 2026 เมนูนี้ใช้วัตถุดิบจากจังหวัดนากาโนะ โดยเฉพาะฮาคุบะ (ฮาคุบะ) และพื้นที่ชินชูโดยรวม พัฒนาร่วมกันโดยเชฟจากโรงแรม 3 แห่งในเครือ Mori Trust Group ได้แก่ โรงแรมในโตเกียว Courtyard by Marriott Hakuba และ Karuizawa Marriott Hotel

บาร์บีคิวชุด 3 คอร์สนี้เริ่มด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย (เนื้อกวางอบแห้งและสลัดซีซาร์โรเมนย่าง) ตามด้วยแซลมอนชินชูในกระทะร้อนเสิร์ฟกับบรอกโคลี จานหลักเป็นของย่างรวม ได้แก่ ริบอายวากิวเลี้ยงด้วยแอปเปิล หมูชินชูทาโร่ ไส้กรอกเนื้อกวางและโชริโซ หอยเชลล์ และกุ้งแดง ปิดท้ายด้วยข้าวปั้นย่างมิโสะ เสิร์ฟที่เทอร์เรซของโรงแรมซึ่งมองเห็นถนนกินซ่าชูโอโดริ โนบูอากิ อารายามะ ผู้จัดการทั่วไปของโรงแรม กล่าวว่าความสนใจของแขกที่มีต่อชินชูในฐานะรีสอร์ตภูเขาใกล้โตเกียว เป็นเหตุผลที่นำรสชาติเหล่านี้มาสู่เมือง

ข้อมูลสำคัญ

• ระยะเวลา: 1 สิงหาคม–31 ตุลาคม 2026 (วันธรรมดา/วันเสาร์ 17:30–22:30 รับออร์เดอร์สุดท้าย 21:00 วันอาทิตย์/วันหยุดนักขัตฤกษ์ 17:30–21:00 รับออร์เดอร์สุดท้าย 20:00)
• สถานที่: DINING & BAR LAVAROCK ชั้นล่างของ Courtyard by Marriott Tokyo Station (เขตชูโอ โตเกียว)
• เนื้อสัตว์เด่น: ริบอายวากิวเลี้ยงด้วยแอปเปิล หมูชินชูทาโร่ ไส้กรอกและโชริโซเนื้อกวางชินชู แซลมอนจากชินชู
• โรงแรมที่ร่วมงาน: Courtyard by Marriott Hakuba และ Karuizawa Marriott Hotel (ทั้งสองแห่งเป็นโรงแรมในเครือ Mori Trust Group)
• ราคา: ข่าวประชาสัมพันธ์ไม่ระบุ และขึ้นอยู่กับปริมาณวัตถุดิบที่จัดหาได้
• แหล่งข้อมูล: ข่าวประชาสัมพันธ์จาก PR Times ลงวันที่ 29 กรกฎาคม 2026

ความหมายสำหรับผู้ซื้อและนักท่องเที่ยวต่างชาติ

ผมมองว่านี่คือการตลาดเชิงอ้อมที่ช่วยฮาคุบะ เมื่อโรงแรมในโตเกียวที่อยู่ในกลุ่มเดียวกับโรงแรมในฮาคุบะระบุชื่อพื้นที่นี้ในเมนูตามฤดูกาลอย่างชัดเจน ก็เป็นสัญญาณเล็กๆ แต่เห็นได้ว่าแบรนด์ฮาคุบะกำลังขยายไปไกลกว่าฤดูสกี ช่วงเวลาสิงหาคมถึงตุลาคมก็เจาะจงเลือกช่วงฤดูร้อนถึงใบไม้ร่วง ซึ่งฮาคุบะต้องการการมองเห็นทุกช่องทาง

สำหรับคนที่กำลังพิจารณาซื้ออสังหาริมทรัพย์ในฮาคุบะ การโปรโมตข้ามพื้นที่แบบนี้ก็มีความสำคัญ มันบอกว่า Mori Trust บริษัทแม่เห็นคุณค่าของการเชื่อมโยงทั้งสามแห่งเข้าด้วยกัน และแนะนำวัตถุดิบของนากาโนะให้ลูกค้าในโตเกียวรู้จัก เรื่องนี้ไม่ได้เปลี่ยนปัจจัยพื้นฐาน เพราะอัตราห้องว่างในฤดูร้อนของฮาคุบะยังสูงกว่าฤดูหนาว แต่ก็แสดงให้เห็นว่าผู้ประกอบการรายหนึ่งเดิมพันว่าพื้นที่นี้จะเป็นแบรนด์ตลอดปี ไม่ใช่แค่ตามฤดูกาล ผลลัพธ์จะเป็นอย่างไรขึ้นอยู่กับว่าโรงแรม ร้านอาหาร และผู้ให้บริการขนส่งรายอื่นจะทำตามมากน้อยเพียงใด

ภูมิหลัง

Courtyard by Marriott เปิดโรงแรมในฮาคุบะเมื่อเดือนธันวาคม 2020 ในช่วงที่โควิดระบาด ส่วนสาขา Tokyo Station เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2014 และ Karuizawa Marriott ก็เปิดในปี 2020 เช่นกัน ทั้งสามแห่งบริหารโดย Mori Trust Hotels & Resorts ข่าวประชาสัมพันธ์วางตำแหน่งคารุอิซาวะและฮาคุบะให้เสริมกันอย่างชัดเจน โดยคารุอิซาวะเป็น "ประตู" สู่ชินชูสำหรับช้อปปิ้งและเดินเล่น ส่วนฮาคุบะเป็นศูนย์กลางกิจกรรมบนภูเขา ถ้อยคำที่ว่า "แม้ในเมืองหลวงก็สัมผัสชินชูได้" ชี้ว่าเครือมองโตเกียวเป็นเวทีเล่าเรื่องให้รีสอร์ตบนภูเขาของตน

หมายเหตุจากบรรณาธิการ: HakubaHub เป็นบล็อกวิจัยอิสระ ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับโรงแรม ผู้พัฒนาโครงการ หรือบริษัทนายหน้าอสังหาริมทรัพย์ใดๆ บทความนี้เรียบเรียงจากแหล่งข้อมูลภาษาญี่ปุ่นที่เปิดเผยต่อสาธารณะ พร้อมเพิ่มบริบทสำหรับผู้อ่านต่างชาติ ตัวเลข วันที่ และข้อมูลทั้งหมดเป็นไปตามที่มีการรายงานณ วันที่เผยแพร่แหล่งข้อมูลต้นฉบับ