ZUKUTOCHIE 接手岩岳 47 年旅館,12 月 18 日以 NOEL by ZUKUTOCHIE 重新開業

重點摘要:Zukutochie 接手岩岳一間營運 47 年的民宿,12 月 18 日重新開業,原業主繼續住在原址;訂房今日起開放。

白馬村的住宿營運商 Zukutochie(旗下經營 B&D HAKUBA IWATAKE)今日宣布,將接手岩岳地區已營運 47 年的 Mignon Hotel de Noel,並於 2026 年 12 月 18 日以NOEL by ZUKUTOCHIE重新開業。訂房系統已於今天上午(10 月 6 日)透過公司官網開放。

原業主希望繼續住在物業內,但需要有人接手旅館的營運。Zukutochie 採用租賃住宿區域的方式,保留業主的居住空間 — 這與 2026 年 1 月開業的 B&D HAKUBA IWATAKE 採用相同的模式。公司保留了「Noel」這個名稱、溫泉設施以及民宿既有的氛圍,同時更新室內裝潢與營運方式以滿足現代旅客需求。

品牌設計由 Our Company Inc.(曾設計高尾山的 Takaone)負責,室內設計則由 SNARK Inc.(澀谷 SAUNAS)操刀。這兩個團隊今年稍早也共同參與了 B&D HAKUBA IWATAKE 的設計。

關鍵要點

• Mignon Hotel de Noel 在白馬岩岳地區營運了 47 年,現由 Zukutochie 接手營運。
• 物業將於 2026 年 12 月 18 日以 NOEL by ZUKUTOCHIE 重新開業;訂房系統於 2026 年 10 月 6 日開放。
• Zukutochie 租賃客房區域,原業主繼續住在原址 — 與 2026 年 1 月接手 B&D HAKUBA IWATAKE 的模式完全相同。
• 旅館保留了溫泉、名稱與長期建立的特色,室內設計由 SNARK Inc. 更新,品牌設計由 Our Company Inc. 負責。
• Zukutochie 指出,業主高齡化、接班斷層與維護成本上升是白馬老字號民宿與民宿面臨的普遍壓力。

對國際買家與遊客的意義

這是 Zukutochie 在十個月內第二次公開採用租賃營運模式,讓高齡民宿得以續命,而不必強制進行完整出售。如果你一直在關注白馬的民宿市場,你會看到一筆又一筆的待售物件遲遲賣不出去,因為潛在買家無法取得融資(多數被歸類為商業物業而非住宅不動產),而營運商也不想承擔在洪水或雪崩區域持有物業的責任。

租賃接手解決了這個問題。業主留下來、保有土地,避免被迫賤價出售。營運商則取得狀況堪用的建築,不必背負 ¥5,000 萬至 ¥1.2 億的貸款。旅客則能入住翻新過的房間,享有正常的水電設施,而不是面對一棟封板的廢墟。

我會持續關注這是否會成為一種範本。白馬有數十間建於 1970 至 90 年代的小型民宿,業主現在多已年過七十。許多物業規模太小,機構買家不感興趣,屋齡又太老,若要符合現代消防與無障礙規範,需要高昂的改建費用。如果 Zukutochie(或競爭者)能再促成五筆這樣的交易,將改變整個村子的氛圍 — 減少「永久歇業」的告示,更多逐步更新的活力。這會讓岩岳成為對外國買家更有吸引力的區域,尤其是那些看重步行可達的餐廳選擇與活絡的在地經濟,而不只是山景與粉雪的買家。

背景資訊

Zukutochie 由太田悟與和田博共同創辦,總部設於白馬。公司宣稱的使命是「更新鄉村地區的款待服務」。2026 年 1 月開業的 B&D HAKUBA IWATAKE 包含 &Deli,一間由白馬出身的廚師太田哲雄經營的熟食餐廳,解決該區長期以來晚餐選擇短缺的問題。

新聞稿中指出,部分長期營運的白馬旅館面臨「建築老化、維護成本上升、業主高齡化與缺乏接班人」的困境,使得持續營運變得困難。公司的作法是在保留業主意願與建築特色的前提下,逐案調整營運結構。

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