白馬 La Vigne 餐廳連續兩年榮獲 Star Wine List 金獎

重點摘要:白馬 Hotel La Vigne 的餐廳在 2026 年國際 Star Wine List 競賽中榮獲雙金獎。

白馬 Hotel La Vigne 的餐廳 LA VIGNE DINING FÛDO,在今年的 Star Wine List of the Year Japan 2026 獎項中奪得雙金。該餐廳在「日本酒單」(Japanese Wine List)及「永續獎」(Sustainability Prize)兩個類別中均獲得金獎,並在「短酒單」(Short List)類別中獲得銀獎。

這已是該餐廳連續第二年在這些獎項中拿下金獎——他們在 2025 年時贏得了「新進酒單」(Newcomer List)金獎。Star Wine List 獎項常被稱為「酒單界的米其林指南」,對於一家山區度假村餐廳來說,這是一項重大成就。

關鍵要點

• 頒獎典禮於 2026 年 4 月 15 日在東京國際展示場(Tokyo Big Sight)的 ProWine Tokyo 2026 期間舉行
• 由四位世界級侍酒師專家擔任評審,包括日本最年輕的侍酒大師(Master Sommelier)高松明(Akira Takamatsu,於 2019 年認證)
• 餐廳酒窖中收藏超過 1,000 瓶日本葡萄酒
• 國際類別的金獎得主將有資格參加今年夏天在瑞典南部舉行的全球總決賽
• 飯店由溫故知新株式會社(Onkochishin Corporation)經營,專注於「目的地飯店」(destination hotels)概念
• 經理:林朝日(Asahi Hayashi)

這對國際買家和訪客意味著什麼

我多年來一直關注白馬餐飲場景的演變,這種國際級別的認可具有重要意義。它顯示白馬谷正在吸引了解全球標準的專業飯店經營者——而不只是滑雪小屋餐廳。

對不動產買家來說,像這樣的餐廳可以指出一個區域的發展軌跡。當你在考慮白馬投資時,擁有獲獎餐廳的存在表明市場已經成熟到足以全年支撐高端配套設施。如果你正在權衡滑雪季節以外的租金收入潛力(rental income potential),這一點尤其重要。世界級的酒單不是偶然出現的——它需要願意支付高價的訪客持續帶來的需求。

背景資訊

Star Wine List 獎項最初是一項國際競賽,在 2025 年才推出專屬日本版本。永續獎項特別值得注意——它不僅評估酒單選擇,還評估餐廳在整體營運中的環境和社會實踐。

白馬 Hotel La Vigne 將自己定位為「目的地飯店」,意味著客人是專程為了飯店體驗而來,而不只是把它當作滑雪基地。隨著經營者試圖延長傳統上較短的冬季旺季,這種經營方式在白馬越來越常見。

編輯說明:本文綜合日文新聞稿內容,可能未經作者獨立驗證所有主張。