东京万豪酒店推出白马食材烧烤菜单(2026 年 8–10 月)

要点速览:东京站万豪酒店 8–10 月推出以白马和信州食材为核心的烧烤菜单,包括苹果喂养和牛与鹿肉。

东京站万豪酒店(Courtyard by Marriott Tokyo Station)于 7 月 29 日宣布,将在 2026 年 8 月 1 日至 10 月 31 日期间供应"信州风土烧烤"晚餐菜单。菜单聚焦长野县食材——特别是白马村(Hakuba)和更广义的信州地区——由三家森信托集团(Mori Trust Group)旗下酒店的厨师团队联合开发:东京站万豪、白马万豪(Courtyard by Marriott Hakuba)和轻井泽万豪(Karuizawa Marriott Hotel)。

这套三道式烧烤包括前菜(鹿肉干与烤罗马生菜凯撒沙拉)、一份铁板信州三文鱼配西兰花、混合烤肉拼盘(苹果喂养和牛肋眼、信州太郎猪肉、鹿肉香肠和辣香肠、扇贝、红虾),最后以味噌烤饭团收尾。用餐地点是酒店俯瞰银座中央通的露台。酒店总经理荒山信明(Nobuaki Arayama)表示,客人对作为邻近山地度假区的信州日益浓厚的兴趣,推动了将这些风味带到东京的决定。

关键要点

• 供应时间:2026 年 8 月 1 日至 10 月 31 日(平日/周六 17:30–22:30,最后点单 21:00;周日/节假日 17:30–21:00,最后点单 20:00)
• 地点:DINING & BAR LAVAROCK,东京站万豪酒店一层(东京都中央区)
• 主打蛋白质:苹果喂养和牛肋眼、信州太郎猪肉、信州鹿肉香肠及辣香肠、信州三文鱼
• 合作酒店:白马万豪酒店、轻井泽万豪酒店(均为森信托集团旗下姊妹酒店)
• 价格:新闻稿未披露;供应取决于食材库存
• 来源:2026 年 7 月 29 日 PR Times 新闻稿

对国际买家 / 访客意味着什么

我会把这归类为"白马的软营销"。当与白马酒店同属一家集团的东京物业开始在季节菜单中明确点名这个区域时,这是一个微小但可见的信号:白马的品牌正在向雪季之外延伸。供应时间——8 月到 10 月——刻意瞄准绿季(非雪季)窗口期,这是白马最需要曝光度的时段。

对任何正在权衡白马房产投资的人来说,这类交叉推广有其意义。它表明母公司(森信托)认为把三个地点捆绑在一起、向东京食客介绍长野食材是有价值的。这不会改变基本面——白马夏季的空置率仍高于冬季——但它确实显示出一家运营商的押注:该地区能成为全年品牌,而非季节性品牌。这个赌注能否成功,取决于有多少其他酒店、餐厅和交通运营商跟进。

背景

白马万豪酒店于 2020 年 12 月在疫情期间开业。东京站物业自 2014 年起运营。轻井泽万豪也在 2020 年开业。三家酒店均由森信托酒店度假村(Mori Trust Hotels & Resorts)管理。新闻稿明确将轻井泽和白马定位为互补关系:轻井泽是信州的"门户",适合购物与漫步,白马则是山地活动的核心。"即使在首都,也能体验信州"这一措辞表明,该酒店集团将东京视为其山地度假区的叙事平台。

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