旅游手册上的餐厅名单随处可见,但本地人冬天滑完雪、夏天爬完山真正会去的是哪几家?这份白马村餐厅推荐专为泰国旅行者整理,收录6家值得专程前往的店。
要点速览:白马村最值得泰国游客前往的6家餐厅包括Mimi's Restaurant(西式早午餐)、Roots(咖喱专门店)、天神之汤拉面、Hakuba Brewery(本地啤酒)、Sobadokoro Fujiichi(荞麦面)和Sharaku(居酒屋),全部位于和田野 (Wadano) 到八方 (Happo) 一带,步行或乘坐短程接驳车即可到达。
去年冬天,一位来自曼谷的Airbnb房客问我:“为什么白马村餐厅推荐名单上的店,照片都很漂亮,可Google评论里泰国游客的评价却不多?”我当时愣了一下。她说得没错——大部分英文旅游网站推荐的餐厅,不是专做西方游客生意的fusion餐厅,就是菜单有10种语言、每道菜却都平淡无奇的“国际化”餐厅。说实话,我以前也被忽悠过。
这篇文章不走那条路线。我收录的6家店,都是我们家每年冬天滑雪季、夏天避暑时真的会去吃的地方。有些菜单只有日文,有些店面小得容易错过,但它们才是值得专程前往的店。
- 6家餐厅分布在和田野到八方一带,多数步行或乘短程接驳车可达
- 价格范围:¥800(拉面)到¥3,500(居酒屋套餐)
- 4家提供英文或图片菜单;2家仅有日文菜单,但菜品直观,容易点
- 冬季(12月中旬到3月)建议预约;夏季多数店可直接到店
- 素食选项:Mimi's和Roots有明确标注;其他店可请店家调整
白马村餐厅推荐快速对照表
| 餐厅 | 类型 | 价格带 | 适合泰国口味 | 素食选项 |
|---|---|---|---|---|
| Mimi's Restaurant | 西式早午餐 | ¥1,200–2,000 | ★★★★ | 有 |
| Roots | 咖喱专门店 | ¥1,100–1,600 | ★★★★★ | 有 |
| 天神之汤拉面 | 拉面 | ¥800–1,200 | ★★★ | 可调整 |
| Hakuba Brewery | 啤酒餐厅 | ¥1,500–3,000 | ★★★★ | 少量 |
| Sobadokoro Fujiichi | 荞麦面 | ¥900–1,400 | ★★★ | 有(冷面) |
| Sharaku | 居酒屋 | ¥2,000–3,500 | ★★★★ | 可询问 |
早午餐首选:Mimi's Restaurant(适合家庭)
Mimi's位于和田野,是那种一进门就让你觉得“对,就是这里”的店。老板娘是澳大利亚人,嫁到白马村后,开了这家以自己名字命名的小餐厅。菜单上有pancakes、French toast、eggs Benedict,但重点在于食材都来自本地——鸡蛋来自附近农场,面包每天早上现烤。
为什么泰国游客会特别喜欢这里?我想有三个理由:
- 菜单清楚:每道菜都有照片,并有英文、日文和简体中文三种语言
- 素食友好:有专门的素食区,包括牛油果吐司和蘑菇煎蛋卷
- 适合带孩子:有儿童椅和小份餐点,老板娘还会主动问要不要把食物切成小块
冬季营业时间是8:00–14:00(周三休息),夏季则改为仅周末营业。人均约¥1,200–2,000,份量很足,两个人点一份分着吃也可以。座位只有20个左右——我说的是真的,我数过——所以旺季(12月底到2月)建议提前1–2天打电话,或通过Google Maps留言预约。
咖喱爱好者必访:Roots(辣度可调)
如果在白马村只能选一家咖喱店,那一定是Roots。它位于回音乐园 (Echoland),步行到白马站约8分钟。这家店主打日式咖喱,但老板在泰国和印度都生活过,所以菜单上有“泰式青咖喱”和“印度黄油鸡”两个板块。
我第一次去,是一位泰国朋友坚持要带我去。她说:“这是我在日本吃到最接近曼谷味道的青咖喱。”我当然得试试,点了中辣(有微辣/中辣/大辣三级),确实有椰奶的香气和柠檬叶的层次感,不是那种只有辣、没有香的日式改良版。
价格约¥1,100–1,600,含白饭、沙拉和小菜。素食选项标注得很清楚——菜单上标(V)的都是纯素,包括蔬菜咖喱和鹰嘴豆马萨拉。如果你吃五辛,可以点paneer咖喱(印度奶酪)。
Roots点餐小窍门
- 辣度选择:微辣适合小孩;中辣接近泰国街头咖喱的辣度;大辣是真的很辣
- 加料:可以加温泉蛋(+¥100)或炸鸡(+¥200),不过咖喱本身已经很有饱腹感
- 营业时间:11:30–14:30 / 17:30–21:00,不定期休息(老板会在Instagram上公告)
深夜拉面:天神之汤拉面
这家店的正式名称是“天神の湯ラーメン”,位于八方滑雪场山脚下的温泉设施“天神之汤”里面。没错,你没看错,真的是在温泉里面。营业到晚上22:00,所以你可以滑完雪、泡完汤,再吃一碗热腾腾的拉面回住处——这样的组合在白马村可不多见。
汤头是信州味噌底,偏咸但还可以,面条是粗卷面,叉烧是
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