Zuku to Chie เข้าควบรวมแบรนด์ Hakuba Ham เพื่อกักเก็บรายได้ท่องเที่ยวไว้ในหุ่นเขา

สรุป: กลุ่มธุรกิจโรงแรม Zuku to Chie จะรับช่วงกิจการผลิต Hakuba Ham ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2026 เพื่อกักเก็บรายได้ไว้ในพื้นที่มากขึ้น

Zuku to Chie ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมในฮาคุบะที่อยู่เบื้องหลังโครงการปรับปรุงอสังหาริมทรัพย์หลายแห่งในพื้นที่อิวาตาเกะ (Iwatake) ประกาศวันนี้ว่าจะรับช่วงกิจการผลิตและจำหน่ายแฮม Hakuba Ham แบรนด์เนื้อหมักแปรรูปท้องถิ่นจากบริษัท Azumino Shokukobo LLC โดยมีผลตั้งแต่วันที่ 1 ตุลาคม 2026 การถ่ายทอดกิจการสำเร็จลงเมื่อวันที่ 30 กันยายน

Zuku to Chie ใช้ Hakuba Ham อย่างแพร่หลายในสถานประกอบการต่าง ๆ แล้ว ได้แก่ Hatago Maruhachi, Shoya Maruhachi Dining, Square8 HAKUBA RETREAT by UNPLAN และ THE GAKUSUI HAKUBA IWATAKE การนำการผลิตเข้ามาดำเนินการเอง บริษัทระบุว่าเป็นความพยายามเพิ่มสัดส่วนรายได้ที่อยู่ในหุ่นเขา แทนที่จะไหลออกไปยังซัพพลายเออร์ภายนอก และนำส่วนต่างกำไรนั้นกลับมาลงทุนในงานและโครงการท้องถิ่นเพิ่มเติม

ทีมผลิต สูตร และมาตรฐานคุณภาพเดิมจะถูกสืบทอดต่อไปโดยไม่เปลี่ยนแปลง Tokiwa Daichi ตัวแทนของ Azumino Shokukobo เคยเช่าพื้นที่โรงงานจาก Zuku to Chie ภายในอดีตร้านของที่ระลึกในอิวาตาเกะตั้งแต่ปี 2019 โรงงานแห่งนี้จะถูกดำเนินการโดยตรงโดย Zuku to Chie ต่อจากนี้

ข้อเท็จจริงสำคัญ

• วันถ่ายทอดกิจการ: 30 กันยายน 2026 เริ่มดำเนินการใหม่ 1 ตุลาคม 2026
• ตัวแทนร่วมของ Zuku to Chie: Satoru Ota และ Hiroshi Wada
• โรงงาน Hakuba Ham ตั้งอยู่ในอดีตร้านขายของที่ระลึกที่ได้รับการปรับปรุงในย่าน Iwatake Nitta ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มอาคารที่ปรับเปลี่ยนการใช้งานของ Zuku to Chie ตั้งแต่ปี 2018
• ปณิธานของ Zuku to Chie: "อัปเดตธุรกิจท่องเที่ยวในชนบทญี่ปุ่น" (イナカの観光業をアップデートする)
• พอร์ตโฟลิโอของกลุ่มครอบคลุมที่พัก การรับประทานอาหาร ร้านค้าปลีก และตั้งแต่เดือนตุลาคม—การผลิตอาหาร
• โครงการล่าสุดรวมถึง CITY COFFEE HAKUBA (การดึงดูดผู้เช่า), High Village HAKUBA (อดีตโรงแรม Aburaya) และการปรับเปลี่ยนบ้านไร่เก่าแก่อายุ 160 ปี Shoya Maruhachi

ความหมายต่อผู้ซื้อ / ผู้เยี่ยมชมต่างชาติ

การก้าวเข้าสู่กิจการผลิตอาหารของ Zuku to Chie ไม่ใช่เรื่องเกี่ยวกับแฮม แต่เป็นเรื่องโครงสร้างเศรษฐกิจ เมื่อโรงแรมและร้านอาหารในฮาคุบะสั่งวัตถุดิบจากนากาโน่ ซิตี้ โตเกียว หรือต่างประเทศ เงินจากนักท่องเที่ยวรั่วไหลออกไป การเป็นเจ้าของสายการผลิต Zuku to Chie ดักจับส่วนต่างกำไรที่เคยจ่ายให้ซัพพลายเออร์ และที่สำคัญ—สามารถนำส่วนต่างนั้นกลับมาใช้ในการปรับปรุงอาคารหลังต่อไปหรือขยายบุคลากร

สำหรับผู้ซื้ออสังหาริมทรัพย์ที่กำลังจับตาดูพื้นที่ Iwatake Nitta การรับช่วงกิจการครั้งนี้เป็นสัญญาณว่าหนึ่งในผู้ประกอบการที่มีความเคลื่อนไหวมากที่สุดในหุ่นเขากำลังวางเดิมพันกับการรวมแนวดิ่ง (vertical integration) และการดำรงอยู่ในระยะยาว โมเดลคลัสเตอร์—เชื่อมโยงเกสต์เฮาส์ ห้องอาหาร ร้านกาแฟ โรงงานแปรรูปเนื้อ และโรงแรมในระยะเดินเท้า—สร้างความเหนียวแน่นที่กระท่อมแยกตัวไม่สามารถเทียบได้ หากคุณกำลังชั่งน้ำหนักการลงทุนในหรือใกล้อิวาตาเกะ ข้อเท็จจริงที่กลุ่มธุรกิจโรงแรมมีความมุ่งมั่นผลิตชาร์คิวทรี (charcuterie) ของตัวเองที่นั่นบ่งชี้ว่าพวกเขาวางแผนจะอยู่ต่อและเติมเต็มห้องพักตลอดทั้งปี

ภูมิหลัง

Zuku to Chie เข้าสู่อิวาตาเกะในปี 2018 เมื่อย่านนี้กำลังสูญเสียมินชูกุ (minshuku) และร้านค้าจากการปิดกิจการ แทนที่จะสร้างใหม่ บริษัทเช่าหรือซื้ออาคารที่ไม่ได้ใช้งาน—โกดังเก็บของ โรงแรมที่ล้มเลิก ร้านของที่ระลึกที่ปิดแล้ว—และเปลี่ยนให้เป็นการใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ที่ทำงานได้ โรงงาน Hakuba Ham เป็นหนึ่งในการแปลงเปลี่ยนแรกเหล่านั้นในปี 2019 ซึ่งเริ่มแรกเช่าให้กับ Azumino Shokukobo ตอนนี้บริษัทกำลังรวมกิจการผู้เช่านั้นเข้ามาในงบดุลของตัวเอง

เป้าหมายที่ระบุไม่ใช่แค่รายได้ แต่เป็น "โครงสร้างพื้นฐานธุรกิจระดับภูมิภาค" ข่าวประชาสัมพันธ์เรียกสิ่งนี้ว่า "ก้าวแรกเชิงกลยุทธ์" เพื่อการผลิตหมวดหมู่อาหารอื่น ๆ ในท้องถิ่นและยกระดับอัตราการจัดหาภายในภูมิภาคทั่วทั้งกลุ่ม ไม่ได้ระบุว่าจะขยายไปยังผลิตภัณฑ์นม ผัก หรือเบเกอรี่หรือไม่ แต่แม่แบบชัดเจน: เป็นเจ้าของห่วงโซ่อุปทานเมื่อเป็นไปได้ กักเก็บส่วนต่างกำไร ลงทุนกลับในท้องถิ่น

หมายเหตุบรรณาธิการ: HakubaHub สังเคราะห์ข่าวภาษาญี่ปุ่นสำหรับผู้อ่านภาษาอังกฤษ เราแปลและสร้างบริบท แต่ไม่ได้ตรวจสอบทุกข้อกล่าวอ้างอย่างอิสระ โปรดยืนยันข้อเท็จจริงที่สำคัญ โดยเฉพาะที่ส่งผลต่อการตัดสินใจลงทุนหรือทางกฎหมาย กับแหล่งข้อมูลหลักหรือที่ปรึกษามืออาชีพเสมอ